“中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，与微生物携手打造了一个食物的新境界，让我们体会到了食物转化的魅力。”
——《舌尖上的中国》
人教版八年级上册生物课有一节是讲《人类对细菌真菌的利用》，每次讲到这节课，郑州市第五十一中学的张彩云老师都会组织学生将自己参与制作的发酵食品带到课堂上，尝一尝、比一比，选出谁做得更好，谁做得更美味。
10月底讲到发酵食品时，即使同学们都还在家上网课，但也无法阻挡其对发酵食品制作的热情，纷纷表示要大展身手，那就在云端来场“空中课堂晒美食”吧！
趁着周末，在家长的大力支持下，学生不仅将生物课上所学的发酵知识运用到实际生活中，动手制作出了传统的发酵美食，在实践中体悟理论知识，还与家人共享了一段美好的亲子时光。在展示成果时，每位同学都洋溢着满满的自豪感。
生物老师张彩云谈到这次空中课堂晒美食活动时说：“生物学科作为一门研究生命现象、生物活动规律的自然科学，它的一切理论知识都来源于人类的劳动。劳动创造了知识，生物学科也是人类辛勤劳动的结晶。只用书面作业和试题去考查学生的学习效果太单一，多一些这种让学生亲自动手参与的实践作业，既生动有趣还能更有效地发挥巩固知识、反馈教学信息的功能，培养自学能力。今后，我们生物组全体教师也会积极设计更多适合学生的特色作业，让学生在自主选择、实践运用中张开理想与智慧的翅膀。”
微生物让同学们体会到食物转化融合的魅力，这次空中课堂晒美食活动，也是生物教学与劳动教育的完美融合。这样的特色作业，不仅让学生更好地掌握学科知识，还丰富了学生的课余生活，更有助于培养学生成为热爱劳动、积极向上的阳光少年。
